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四川省自贡市高新区金川路69号

农产品加工新技术装备研发中心

平台介绍

 农产品加工新技术装备研发中心结合我国农产品和食品加工行业发展和社会需求,为我国农产品和食品加工行业研发提升产品品质、保证产品质量安全、节能环保的新型加工技术与装备。并着重围绕我国传统大宗农产品和食品开展应用研究,将新兴技术引入传统产品,实现传统产品的创新和价值挖掘,满足人们对传统产品日益增长的健康、安全和优质的多元需求。

建设目标

一是将成熟的产业化技术实施及其思路引入西部,二是着力研发西部特有的新型农产品和食品加工新技术装备,并进行新产品的产业化转化和实施。

研究内容

1.农产品(食品)冷藏、杀菌保鲜、包装等初加工技术与装备

2.农产品(食品)活性物质提取、物理改性等精深加工技术与装备

3.农产品(食品)质量安全检测

4.农产品(食品)保鲜物流技术与装备

5.优质果蔬品种选育

6.其他为我国农产品和食品加工行业研发提升产品品质、保证产品质量安全、节能环保的新型加工技术与装备。

研究成果

本平台科研团队2011年起承担国家“863”科技计划项目“现代食品工程化技术与装备”之“食品非热加工装备开发与新技术研究” 课题的研究工作。2013年5月,团队与圣华控股集团——“博赢生物科技有限公司”合作,开发健康糙米产品,并实现该技术的产业化实施。在合作企业的大力支持下,2013年12月,“江苏米之飨食品科技有限公司”成立

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